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ココアスティックパン


包丁で切るので成形簡単♪
今度はチョコチップ入りで作りたいなー。

<6本分>
強力粉 150g
ココア 7g
砂糖 大さじ1
塩 ひとつまみ
豆乳 80ml
コンデンスミルク 大さじ1
ドライイースト 大さじ1
無塩バター 10g

①強力粉とココアを合わせてふるう。
②バター以外の材料をボウルに入れて混ぜる。
③ひとまとまりになったらバターも加えて15分間こねる。
④35℃で45分間一次発酵。
⑤ガス抜きをしてラップをかけて10分間やすませる。
⑥20cm×20cmの板状に生地を伸ばしてから包丁で6本の棒状に切り分ける。
⑦40℃で30分間二次発酵。
⑧190℃のオーブンで12分間焼いてできあがり。
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プロフィール

めめ

Author:めめ
28才で長女を、30歳で次女を出産。
育児の合間にベビー服を作ったり、
パンやお菓子を作るのが楽しみであったものの
二人育児にてんやわんやで趣味停滞中。
埼玉県在住。
よろしくお願いします。

[いちこ]
平成25年7月生まれの長女。
生まれた時から髪の毛が多い。
歌って踊るのが好き。
小心者。

[にこ]
平成28年4月生まれの次女。
やっぱり髪の毛が多い。
どんな子に育つのかしら。

[夫]
めめの4才年上。
早寝早起き。
お酒もタバコもギャンブルもやらない平和な人。
家族に対しては穏やかで優しいが
外では短気でせっかち、らしい。
(私が鈍感なため夫がキレていても
気付いていない可能性あり)

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