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シロワッサン

ネットで見かけて気になっていたシロワッサンというパンを作ってみました。

材料は強力粉、ドライイースト、塩、水、コンデンスミルク。だけ!
(コンデンスミルクがなかったので代わりに水飴を使いました)
卵も油も使わない、しかもこねない、混ぜるだけ、というレシピにそそられます。
こねない代わりに冷蔵庫で一晩じっくり時間をかけて1次発酵。

いつもみたいにオーブンの低温発酵でさっさと発酵して焼き上げちゃいたい、
という気持ちをこらえて今回はレシピ通りに作りました。
昨夜に生地を仕込んで、今朝成形→2次発酵→焼成。


こんな感じで焼き上がりました〜♪


ふわふわ、クセもなくほんのり甘い良いお味。
いちこも焼きたてをムグムグ。

また作ろう〜!

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コメント

[C294] No title

うわぁーーー!食べてみたーーーい!
コンデンスミルクはないけど水飴はあるキャーコちゃんち、なんかかっこいいね♪
  • 2015-04-23 05:05
  • まめまっきー
  • URL
  • 編集

[C295] まっきーちゃん

ありがとー★
いやいや、コンデンスミルクより水飴の方が安かったっていう…。笑

こねないでいいからベビちゃんのいるまっきーちゃんでも
できるんじゃないかな??
やってトーライ!!

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プロフィール

めめ

Author:めめ
28才で長女を、30歳で次女を出産。
育児の合間にベビー服を作ったり、
パンやお菓子を作るのが楽しみであったものの
二人育児にてんやわんやで趣味停滞中。
埼玉県在住。
よろしくお願いします。

[いちこ]
平成25年7月生まれの長女。
生まれた時から髪の毛が多い。
歌って踊るのが好き。
小心者。

[にこ]
平成28年4月生まれの次女。
やっぱり髪の毛が多い。
どんな子に育つのかしら。

[夫]
めめの4才年上。
早寝早起き。
お酒もタバコもギャンブルもやらない平和な人。
家族に対しては穏やかで優しいが
外では短気でせっかち、らしい。
(私が鈍感なため夫がキレていても
気付いていない可能性あり)

クリックして頂けたら大変ありがたや〜です。

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